P.J. Sarels van Rijn - Ik kan koken. Geïllustreerd handboek voor allen die willen leren koken en de eisen van een goede keukeninrichting willen leren kennen. Naar de bewerking van H.M.S.J. de Holl
| Availability: | Out of stock |
| Delivery time: | Sold |
P.J. Sarels van Rijn - Ik kan koken. Geïllustreerd handboek voor allen die willen leren koken en de eisen van een goede keukeninrichting willen leren kennen. Naar de bewerking van H.M.S.J. de Holl - Leiden - A.W. Sijthoff's Uitgeversmaatschappij NV - 1961 - 22nd edition - 624 pp - Cloth binding with dust jacket - 18 x 25 cm.
Condition: Good - COMPLETE with the dust jacket (with wear and small tears).
Vintage cookbook for beginners from the 1950s /1960s. Illustrated with photos and drawings in colour and black and white. With glossary and index. Hardback edition. Cf. Bibliotheca Gastronomica I p. 151-152 (for 1st to 21st edition).
¶ Contains a historical overview of cooking and table habits, dealing with the design of kitchens (Bruynzeel!), gas stoves, refrigerators, pans, cutlery, recipes for starters, soups, meat, vegetables, dairy products, desserts, ice cream, cakes, etc.
They also already did product placement; for example, many dishes are depicted with a bottle of 'heerlijk helder Heineken' beer!
