P.J. Sarels van Rijn - Ik kan koken. Geïllustreerd handboek voor allen die willen leren koken en de eisen van een goede keukeninrichting willen leren kennen. Naar de bewerking van H.M.S.J. de Holl

P.J. Sarels van Rijn - Ik kan koken. Geïllustreerd handboek voor allen die willen leren koken en de eisen van een goede keukeninrichting willen leren kennen. Naar de bewerking van H.M.S.J. de Holl - Leiden - A.W. Sijthoff's Uitgeversmaatschappij NV - 1961 - 22e druk - 624 pp - Linnen band met stofomslag - 18 x 25 cm.

Conditie: Goed - COMPLEET met het omslag (met slijtage, kleine scheurtjes).

Vintage kookboek voor beginners uit de jaren 50/60. Geïllustreerd met foto's en tekeningen in kleur en zwart-wit. Met verklarende woordenlijst en register. Gebonden editie. Cf. Bibliotheca Gastronomica I p. 151-152 (voor 1e t/m 21e druk).

¶ Bevat een historisch overzicht van kookkunst en tafelgewoonten, aandacht voor de inrichting van keukens (Bruynzeel!), gasfornuizen, koelkasten, pannen, bestek, recepten voor voorgerechten, soepen, vlees, groente, zuivel, nagerechten, desserts, ijs, gebak, etc.

Men deed ook al aan 'product placement'; zo zijn veel gerechten afgebeeld met daarnaast een flesje 'heerlijk helder Heineken' bier!